韭菜烙的做法

更新于:2013-04-11 16:24:29

韭菜烙的做法

主料: 韭菜 适量 虾 适量 地瓜粉 适量
调料: 味精 适量 盐 适量

韭菜烙的做法:

韭菜烙的做法图文步骤

1、准备材料:韭菜切碎,鲜虾去皮和肠泥并切碎。

2、地瓜粉过筛比较容易调均,如果带粗颗粒的话,可先打碎成粉。

3、将粉过筛。

韭菜烙的做法图文步骤

4、加入水调成浆糊。(粉和水的较佳比例:1:0.4,即1杯粉配0.4杯水)

5、将韭菜和虾肉放入糊内,加入味精和盐,拌均。

6、烧热锅,放两大勺油再烧热。

韭菜烙的做法图文步骤

7、倒入浆糊,摊成薄饼煎脆。

8、底面煎得略成形了,用铲子切成几块,并翻面煎。

9、煎至两面都脆就可以了。

韭菜烙特色:

鲜香可口,营养丰富

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