主料： 扁豆
辅料： 葱 姜 蒜
调料： 盐 生抽 鸡精
清炒扁豆的做法：
清炒扁豆。不特别放什么调料，只用油和
酱油清炒，做好后
扁豆仍留有淡淡的扁豆清香味道，配粥、配米饭都相当不错哈。
1、扁豆冼净择去两头。葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。
3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒。
4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放鸡精出锅即可。
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