紫菜饭卷的做法
更新于:2013-04-12 15:06:55
主料: 米饭 白醋 糖
辅料: 黄瓜 胡萝卜 红萝卜
调料: 紫菜 虾仁 贝丁 芥末
辅料: 黄瓜 胡萝卜 红萝卜
调料: 紫菜 虾仁 贝丁 芥末
紫菜饭卷的做法:
白醋和糖以1:1的比例混合,加两大勺放进米饭里,搅拌均匀
将蔬菜洗净擦干水分,胡萝卜和黄瓜切成条,红萝卜切蓑衣刀
切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制
一张紫菜裁成两半,在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭,放一条黄瓜卷起来
另一张相同做法,然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起
三个小饭卷就做好了
取一整张的紫菜,上面铺薄薄一层的米饭,放上三个饭卷,然后卷起来
切成块就可以了,将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅,焯半分钟左右拿出来
做一个芥末的小蘸料,清爽美食即可享用
紫菜饭卷家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
比平时直接卷的饭卷多了个小花样,先做了三个小卷
最后卷的时候,大张紫菜上不要铺太多米饭,否则内容太多不好包也容易散
三个小卷是摞起来的,两个在下、一个在上,最后做出的饭卷才有类似三角形
里面包的东西可以亲变万化,可以是煎鸡蛋,可以是泡菜,什么都可以,看个人喜好
我也做过泡菜的,颜色好看,味道超好,不过那次没拍图片~~~~
虾仁焯水的时间大约在40秒,老了就不脆嫩了
紫菜饭卷特色:
清香
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