辣白菜锅贴的做法
更新于：2013-04-12 22:43:58
辅料： 香葱
调料： 白糖 酱油 香油 盐 韩式辣酱
辣白菜锅贴的做法：
1、将五花肉剁成肉馅。
2、辣白菜、香葱分别切成碎丁。
3、肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。
4、肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。
5、将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。
6、将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
7、做成若干个生坯。
8、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2-3分钟。
9、待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
10、煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
辣白菜锅贴特色：
外酥里嫩，酸辣可口
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