五香酱牛肉的做法

更新于:2013-04-12 22:37:37

五香酱牛肉的做法

主料: 牛肉 650克
辅料: 丁香 白芷各10克 冰糖 7粒 干辣椒5个 花椒 10克 八角 2个 香叶 5片
调料: 姜 5片 葱2根 黄豆

五香酱牛肉的做法:

1、牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用。

五香酱牛肉的做法图文步骤

2、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3、将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4、抓匀后腌制二小时以上

5、所有材料放入电压力锅

6、锅里添水,水量没过牛肉即可。

7、电压力锅调至“蹄筋”状态,焖二十五分钟。

8、煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

9、切片码入碟放上香菜即可上桌。

五香酱牛肉家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

五香酱牛肉中的牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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