香煎鲫鱼的做法
更新于：2013-04-13 15:08:20
辅料： 青椒 适量 大葱 适量 红椒 适量 芹菜 适量 大蒜 适量 生姜 适量
调料： 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量
香煎鲫鱼的做法：
1、鲫鱼洗净备用
2、配料准备
3、鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟
4、调一碗料汁(大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水)拌匀备用
5、锅内放油，下入鲫鱼，煎至两面焦黄
6、放入姜丝跟大葱，爆香
7、倒入调好的料汁，煮到汤汁比较稠即可出锅
8、锅洗净，放油，加入芹菜、青椒、红椒爆香
9、连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜，淋入鲫鱼上，即可
香煎鲫鱼特色：
咸鲜下饭
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