硬炸五香肉的做法

更新于:2013-04-14 15:00:54

硬炸五香肉的做法

主料: 里脊 一斤 鸡蛋 一个
辅料: 淀粉 适量 葱 适量 姜末 适量
调料: 五香粉 适量 花椒面 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量

硬炸五香肉的做法:

硬炸五香肉的做法图文步骤

1、猪里脊肉一条,(约一斤)

2、切成大薄片。

3、放入容器里,加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。

硬炸五香肉的做法图文步骤

4、拌匀、腌制二十分钟。

5、加入鸡蛋、淀粉搅匀。

6、锅中放油,烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。

硬炸五香肉的做法图文步骤

7、捞出控油备用。

8、油温升到八、九成热时,放入肉片复炸一下。

9、捞出控油装盘。

硬炸五香肉特色:

咸香下饭

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