腐乳烧排骨的做法
更新于:2013-04-14 14:59:52
主料: 精排骨500 克
辅料: 葱 姜各适量
调料: 料酒 腐乳2块 腐乳汁 生抽 老抽 白糖 排骨汤 花椒水
辅料: 葱 姜各适量
调料: 料酒 腐乳2块 腐乳汁 生抽 老抽 白糖 排骨汤 花椒水
腐乳烧排骨的做法:
1.排骨洗净后,冷水下锅,放一匙料酒,开锅后去浮沫,煮5分钟捞出;汤不要倒掉;
2.炒锅放葱、姜炒香,倒入煮好的排骨,加糖翻炒;加花椒水,煮排骨的汤;
3.加腐乳块和汁,加料酒、生抽、老抽等调味;
4.盖锅盖,小火焖熟,待汁收的差不多时,转大火收汁即可。
腐乳烧排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
1.汤不要加太多,不要盖过排骨;2.不要再加盐了,腐乳本身很咸,可根据个人口味增减。
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