1、黑鱼洗净切块
2、豆腐也用清水冲洗一下,中间划一切
3、锅内油烧至冒烟,放入生姜爆香
4、下入黑鱼片,煎至鱼身发白,加少许醋,爆出醋香
5、加入适量清水盖上锅盖煮开
6、煮开后再加入豆腐片
7、盖上锅盖,再次煮开至汤色发白
8、起锅时加适量盐调味
鲜香可口,营养丰富
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