1、准备好材料。
2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐半匀。
3、加入适量面粉，搅拌成无颗粒，中绸的蛋面糊。
4、香葱洗净切成末。
5、不粘锅小火稍稍预热，刷上一层薄油，倒入一半蛋糊，转动锅铺平。
6、待蛋饼表面开始凝固的时候，均匀的铺上酸菜。
7、撒上一层香葱末，然后用锅铲稍稍按压，把酸菜按进蛋饼里。
8、卷起蛋饼，煎至熟透即可。
咸香可口
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