麻辣血旺的做法

更新于:2013-04-16 13:51:45

麻辣血旺的做法

主料: 猪血一块
辅料: 干红辣椒 花椒 八角 姜片葱段
调料: 郫县豆瓣酱

麻辣血旺的做法:

麻辣血旺的做法图文步骤

1~2、猪血切大块,焯水煮熟捞出过凉,焯水的时候水里放点料酒去味

3、锅里放油,炒郫县豆瓣酱,出红油(保持小火)

4、放入花椒八角炸香,放入干红辣椒姜片葱段

5、血下入不要铲动,晃锅翻动。

6、兑水,调味,直接炖也可以,转砂锅也可以,我是用砂锅,煨了一小时,更好吃。

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