南瓜培根派的做法
更新于:2013-04-18 15:48:39
主料: 低粉 80克 南瓜 适量 培根 25克
辅料: 马苏里拉奶酪 黄油 40克 水 10克
调料: 鸡蛋 4克 鲜奶油 65克
辅料: 马苏里拉奶酪 黄油 40克 水 10克
调料: 鸡蛋 4克 鲜奶油 65克
南瓜培根派的做法:
1、先做派皮:将黄油加入到筛好的低粉中,用刮板切拌到一粒一粒的。蛋,盐,水混匀,加入,混成面团。包好,冷藏1小时左右。
2、取出面团,擀成与派盘大小的圆,放入模中,表面用叉子打洞,上面压上用锡纸包着的豆子,放入烤箱,180度,烤至表面变色,取出,刷上蛋液。再继续烤至黄色。
3、将馅料用橄榄油炒至微软,和南瓜一起倒入皮上
4、鲜奶油与蛋黄混合后,浇上。表面加上马苏里拉奶酪。
5、170度,20分钟左右,至表面的奶酪上色。
南瓜培根派家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
饼皮不用揉,非常特色:不好。南瓜培根派特色:
香脆
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