咖喱土豆花的做法
更新于:2013-04-18 15:41:10
主料: 土豆 1个 瘦肉 150克 火腿 适量 胡萝卜 适量
辅料: 干香菇 适量 甜玉米 适量 洋葱 适量
调料: 黄油 15克 食盐 1茶勺 咖喱 1块 烤肉酱 适量
辅料: 干香菇 适量 甜玉米 适量 洋葱 适量
调料: 黄油 15克 食盐 1茶勺 咖喱 1块 烤肉酱 适量
咖喱土豆花的做法:
1、主要原料图。
2、主要调料图。
3、所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。
4、瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5、土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。
6、蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。
7、锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。
8、下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。
10、下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。
11、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12、依次用梅花模压出梅花状。
13、小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。
14、中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
咖喱土豆花特色:
咖喱鲜香
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