大葱炒腰花的做法
更新于：2013-04-20 15:31:33
辅料： 杭椒 4个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量
调料： 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 糖 适量 鸡精 适量 花椒水 适量
大葱炒腰花的做法：
1、从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋
2、把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。
3、拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。
4、把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。
5、切好葱、姜、蒜、辣椒。
6、锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。
7、锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8、倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。
9、锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。
大葱炒腰花特色：
鲜香可口，营养丰富
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