肉烩豆腐片的做法
更新于：2013-04-25 18:57:09
辅料： 香葱 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生姜 适量
调料： 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡精 适量
肉烩豆腐片的做法：
1、准备好材料。
2、切好葱，姜，蒜，胡萝卜丝
3、老豆腐洗净沥水，四周去老皮，切成片状。放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。
4、捞出沥干。
5、干净的碗内加入生抽1勺，盐1勺，白糖半勺，少许胡椒粉，鸡精，料酒1勺调成料汁。
6、五花肉去筋膜，用清水洗净沥去水分，切成薄片。
7、锅内加油烧至六成热，放入猪肉片煸炒至变色，捞出沥油。
8、锅留余油，放入葱白，姜末，蒜末略炒。
9、放入煸过的肉片稍炒会，再放入豆腐片轻轻翻炒下。
10、倒入料汁晃下锅，放入萝卜丝烧2分钟，撒上葱花出锅。
肉烩豆腐片家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
豆腐易碎，所以在烧至过程中不要经常翻动，用锅稍稍晃动下即可。肉烩豆腐片特色：
咸香鲜嫩
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