1、土豆切丝洗净淀粉。
2、胡萝卜也切细丝。
3、辣椒切丝，葱切斜段，蒜拍碎。
4、锅中放油，油烧热后，把葱、蒜和红辣椒爆香。
5、把胡萝卜丝和土豆丝倒入锅中划散翻炒，炒到断生后，倒入陈醋，最后下盐调味，加入味精即可。
清香可口
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