山药枸杞煲羊排的做法

更新于:2013-04-28 18:04:27

山药枸杞煲羊排的做法

主料: 羊排 300g 山药 200g
辅料: 胡萝卜100g 枸杞 15g
调料: 大葱 姜片 料酒 花椒 盐 胡椒粉

山药枸杞煲羊排的做法:

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水

2.将羊排小块入冷水锅中

3.汆烫去浮沫后捞出

山药枸杞煲羊排的做法图文步骤

4.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟

5.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟

6.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可

山药枸杞煲羊排家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1.山药削皮时要戴手套,以免过敏;切块后泡水防止氧化

2.羊肉汆烫时最好冷水下锅,这样去血水的效果更好,炖汤不浑浊

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