杂蔬鲜虾白菜卷的做法

更新于:2013-05-06 21:11:39

杂蔬鲜虾白菜卷的做法

主料: 大白菜叶子180 克 海虾 80克
辅料: 黄瓜 60克 胡萝卜 60克 方腿肉50克 葱 姜 蒜
调料: 油 盐 料酒 水淀粉 蚝油 胡椒粉 鸡精

杂蔬鲜虾白菜卷的做法:

杂蔬鲜虾白菜卷的做法图文步骤

1、准备好食材,大白菜去粗杆,留叶,洗净。黄瓜洗净,胡萝卜洗净。

2、黄瓜,胡萝卜,方腿肉分别切丝待用。

3、海虾洗净,去壳,去头,去沙线,漂净,用盐,料酒腌10分钟,用牙签插好。

杂蔬鲜虾白菜卷的做法图文步骤

4、锅里油热,放下胡萝卜煸炒2分钟,用盐拌好,盛出。

5、锅里放适量水煮开,放些盐,油,放下大白菜叶煮3分钟。捞出过凉水

6、把虾仁放下烫1分钟,捞出。

杂蔬鲜虾白菜卷的做法图文步骤

7、取大盘,摊平大白菜叶,依次放下胡萝卜丝,黄瓜丝,方腿肉丝,放入一只虾。(牙签去掉)把大白菜叶均匀卷起。

8、卷好的白菜卷.

9、大火隔水蒸1.5分钟。

杂蔬鲜虾白菜卷的做法图文步骤

10、另取锅,放下水淀粉,加盐,油,胡椒粉,蚝油,鸡精,葱花,蒜末,煮开。

11、把煮好的调汁,浇在白菜卷上即可。

杂蔬鲜虾白菜卷特色:

鲜香可口,营养丰富

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