香橙排骨的做法
更新于：2013-05-07 21:23:31
辅料： 青红辣椒各半个 姜一块 干淀粉适量
调料： 蚝油一汤匙 胡椒粉一茶匙 盐一茶匙 白糖适量 鸡精半茶匙
香橙排骨的做法：
1，原料图。
2，一个橙子去皮切块，青红椒切块，另一只橙子榨汁。
3，排骨焯水后煮20-30分钟至肉质软嫩。
4，捞出控水，用蚝油，胡椒粉盐，腌20分钟。橙汁用白糖调和成酸甜适中的味道，放两茶匙干淀粉。
1，腌渍好的排骨沾干淀粉，用手拍掉多余的干淀粉备用。
2，大火烧热油，炸外壳金黄捞出，继续烧油再炸一次。
3，炸好的排骨捞出来控油。
4，油全部倒掉，青椒红椒，炒断生后倒入橙子。
5，倒入橙汁大火滚翻。
6，放入排骨炒匀，出锅前放鸡精。排骨是熟的所以在锅里呆的时间越短越好！
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