马蹄腰花的做法
更新于：2013-05-07 21:21:07
辅料： 青红椒 葱姜
调料： 盐 胡椒粉 料酒 糖 生抽 淀粉 鸡精 香油
马蹄腰花的做法：
1、好所有的食材。
2、猪腰洗净刨开。
3、把腰骚完全去除。
4、洗干净后再上面划上均匀的花刀，不要划到底。
5、然后再切条成为要花，加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌均匀腌制10分钟。
6、然后冲洗干净。
7、沥干水分后，再次加入糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽拌均匀备用。
8、马蹄切片，青红椒切片
9、锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。
10、炒锅到油烧热，放入腰花翻炒。
11、炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12、原锅洗净再加少许油烧热。
13、爆香葱姜。
14、倒入马蹄翻炒均匀。
15、加入盐和糖。
16、加入生抽翻炒片刻。
17、再加入炒过的腰花。
18、加入青红椒片。
19、加鸡精淋入香油。
20、勾入适量的水淀粉。
21、翻炒均匀关火。
马蹄腰花特色：
咸香可口
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