1、土豆一个，削皮洗净，切成条状，然后放在清水里浸泡10分钟;然后控水擦干，加入淀粉。
2、抓拌均匀。
3、青红辣椒切成细丝。
4、锅里加油，油温5成热时加入薯条，炸至响脆即可。
5、锅里留少许底油，煸炒一下蒜和姜丝，加入青红辣椒丝翻炒。
6、加入薯条翻炒，关火，加入盐和孜然，翻炒均匀即可。
香辣咸香
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