1、鸡翅浸泡半小时，反复洗净，控干水分。
2、在鸡翅内则划两刀。
3、蒜切末。
4、白酒、辣椒粉、盐、味精撒到鸡翅上。
5、拌均匀后腌制两小时。其实如果中午吃，早上班前腌好就行。
6、鸡翅蘸上干淀粉。
7、锅内放较多植物油(实耗不多)，烧热后放入沾满淀粉的鸡翅。炸10分钟即可。
香辣可口
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