凉薯炒嫩肉片的做法
更新于:2013-05-13 15:19:36
主料: 凉薯 一斤 猪后腿肉 2两
辅料: 红绿椒 适量 姜 适量 蒜 适量
调料: 盐 一小勺
辅料: 红绿椒 适量 姜 适量 蒜 适量
调料: 盐 一小勺
凉薯炒嫩肉片的做法:
1、猪后腿净瘦肉切片,加生抽,盐和淀粉。
2、将肉片和调料用手抓捏拌匀,备用。
3、热锅,加油烧八成热。
4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉变色起锅。
5、凉薯剥皮洗净。
6、凉薯切条大概三厘米厚。
7、备好姜蒜,切好红绿辣椒。
8、起油锅,炒香姜蒜。
9、下凉薯条翻炒,闻到香味时加盐。
10、加青红椒继续翻炒。
11、加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
凉薯炒嫩肉片特色:
咸香可口
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