葱油拌金针菇的做法
更新于:2013-05-13 15:17:24
主料: 金针菇180g 胡萝卜40g 黄瓜50g
辅料: 小葱
调料: 醋 生抽 盐 蜂蜜 熟芝麻
辅料: 小葱
调料: 醋 生抽 盐 蜂蜜 熟芝麻
葱油拌金针菇的做法:
1、原料:金针菇,胡萝卜,黄瓜,小葱。 味汁:醋,生抽,盐,蜂蜜,熟芝麻。
2、黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。
3、锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇。
4、烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。
5、锅内放油,(最好不要放香味很浓的油,不然会掩盖葱油本身的味道了),加入葱段。
6、中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全、部捞出。
7、锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面。
8、调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
葱油拌金针菇特色:
鲜香可口,营养丰富
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