招财进宝—金钱鸡肉卷鸡的做法

招财进宝—金钱鸡肉卷鸡的做法：

1、准备好主要的材料。

2、大葱切丝，蒜拍碎，朝天椒切碎，迷迭香和百里香洗净去杆。

3、鸡腿洗净去骨。

4、用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛。

5、处理好的鸡腿，加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉，煎制2小时以上。

6、腌制的过程中，我们处理咸蛋黄。将蛋黄加料酒上锅蒸15分钟。

7、蒸熟的蛋黄放进保鲜袋里。

8、面棍压碎咸蛋黄。

9、将压碎的蛋黄倒在保鲜膜上。

10、一手提起保鲜膜，一手压实蛋黄。

11、铺平腌好的鸡腿，放上蛋黄卷。

12、从鸡腿肉的一段卷起。

13、绳把鸡腿卷五花大绑。

14、两只鸡腿都卷好，裹上锡纸。

15、烤箱预热220度，烤制20分钟。

16、20分钟后取出鸡腿卷，此时出汁，可把汁水倒掉一些。

17、再刷一些叉烧酱在鸡腿卷表面，180度，继续烤制10-15分钟。

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