1、准备材料。
2、备好葱段，姜片，切下来的姜皮也不要丢。
3、把鸡肉，葱段，姜皮放锅里，注入冷水烧开。
4、烧开5分钟后在清水中洗干净血沫。
5、把洗好的鸡肉放锅中，注入适量冷水，倒入配料。
6、加入一瓶盖料酒，压力锅煲2小时。
7、气阀下去以后就可以开盖子了，此时调加热档，加入适量盐。
8、再加少许胡椒粉，把汤水烧开即可。
汤底鲜甜不油腻
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