腊肉炒油豆角儿的做法
更新于：2013-07-09 22:35:52
辅料： 油豆角 50g胡萝卜
调料： 大葱 盐 生姜 白糖 味精 料酒 干淀粉
腊肉炒油豆角儿的做法：
1.油豆角掰去两端洗净。
2.胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
3.腊肉蒸熟晾凉后切片。
4.把油豆角切段。
5.起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
6.放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
7.干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
腊肉炒油豆角儿家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
1、 腊肉先蒸熟再炒制特色：会更好。
2、 腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。
3、 料酒要趁热烹入锅内，去腥效果才好。。
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