1、黄瓜洗净去皮。
2、把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。
3、炒锅烧热，倒入色拉油，加入腰果，炒至金黄色，倒出。
4、炒锅重新加色拉油，倒入切好块的黄瓜，加盐翻炒，再倒入腰果，翻炒均匀。
5、将炒好的青瓜和腰果中，加味精，淀粉勾芡，淋入香油，翻炒均匀出锅。
鲜香可口
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