鸿运当头—叉烧酱烧萝卜的做法

鸿运当头—叉烧酱烧萝卜的做法：

1、 准备材料：萝卜洗净后去掉外皮，西兰花切小朵，姜切片，蒜切片，小葱切段。

2、 萝卜切成四方形的块状。

3、 锅中放油，烧热好先将姜蒜炒香。

4、 炒香之后放入萝卜翻炒。

5、 炒一分钟后加入蚝油及叉烧酱。

6、 将酱料炒均后加入小葱。

7、 倒入适量清水大火烧开后，转中小火炖。

8、 炖萝卜的同时煮一锅开水，加少许油，盐将西兰花烫熟后捞出。

9、 萝卜炖到软烂，将汤汁用大火收浓即可出锅，盛出放于西兰花装饰的盘中即可。

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1、 因叉烧酱与蚝油中都有盐份，此菜不用再加盐。

2、 汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。

3、 叉烧酱我一直用李锦记的，味道很好。

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