1、大杏仁放在锅里用小火炒熟，然后晾凉备用。
2、锅中放糖，然后加人200克的清水，用小火熬。
3、用小火一直熬到锅中的糖水出现大水泡，并且水变稠。
4、然后把炒熟的杏仁倒入糖水中。
5、在锅中不断翻拌杏仁，直到糖水变少。
6、接着趁热把杏仁倒在不容易被粘住的容器中，摊平晾凉后，杏仁变硬糖水变白色的糖霜即可。
香甜可口
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