萝卜夹的做法
更新于：2013-07-17 21:49:06
辅料： 葱 干辣椒 面包糠 鸡蛋
调料： 花生油 盐
萝卜夹的做法：
1、准备好食材。
2、猪肉洗净沥水先切片再切丝后剁成肉泥。
3、葱切成碎末。
4、在肉泥里加入盐、花生油、老抽、葱末。
5、顺时针方向搅均匀备用。
6、萝卜洗净去头尾后切成夹子，先切一个片后顺着上一个片切另一个片，在根部不要切断。
7、片的厚度为0.5CM为最好。
8、在萝卜夹子中间均匀的塞上肉泥，轻压一下。
9、以上面的方法做或干个。
10、如果是做清蒸口味的，只需做好自己要的份量后，放在蒸锅内隔水蒸上5分钟即可。
11、在蒸到3分钟时可以撒上香葱和辣椒继续蒸。
12、如果是煎着吃，就把鸡蛋打到碗内加盐搅匀。将萝卜夹子放在鸡蛋液中两面均匀裹满蛋液。
13、裹好蛋液的夹子放在面包糠里，两面粘上面包糠。
14、裹好面包糠的夹子放在平底锅内入油，小火煎至两面金黄即可。吃时在上面撒上芝麻配上番茄酱。
萝卜夹特色：
咸香可口
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