杂烩面片的做法

更新于:2013-07-22 23:08:25

杂烩面片的做法

主料: 面团 一份里脊 50克 番茄 一个 蘑菇 一把
辅料: 豆芽 一把 娃娃菜 半 个粉丝 一把 蒜苗 两根
调料: 盐 两茶匙 胡椒粉 一茶匙 高汤 两碗 香油 一茶匙

杂烩面片的做法:

 1  番茄去皮切块,肉丝切丝用蛋清半个抓匀,半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

  2  其他蔬菜洗净控水。

  3  锅里放油,把肉丝滑炒出来。

杂烩面片的做法图文步骤

  4  放入番茄和蔬菜炒均匀。

  5  兑骨头汤或者鸡汤煮开,放入盐,胡椒粉,小火煨着,这个时间准备面片。

杂烩面片的做法图文步骤

 6  面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

  7  划成两厘米宽的条。

杂烩面片的做法图文步骤

  8  用大拇指和食指扯成片(最好煮锅开水一边扯一边丢进去)。

  9  煮面片,面片七成熟捞出放入菜汤中。

  10  粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜,浇点香油就可以了。

杂烩面片的做法图文步骤

杂烩面片家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

  1,面团就是普通做面条面团,可以比面条面软一点。

  2,汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。

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