薏米怎样好吃_薏仁四宝粽的做法

更新于:2013-07-22 23:07:25

薏米怎样好吃_薏仁四宝粽的做法

主料: 薏米 糯米
辅料: 绿豆 红豆
调料: 红枣 干粽叶

薏米怎样好吃_薏仁四宝粽的做法:

  薏米洗净,用水泡一天一夜,时间很长,但是容易煮烂, 糯米 红豆 绿豆 红枣(我所谓的四宝)洗净后用水泡一下午,这里糯米和薏米的比例为3:1,薏米放太多煮好后不成形,至于绿豆红豆我两样一共放了两小把。干粽子叶放锅里煮,并用水泡一下午

薏米怎样好吃_薏仁四宝粽的做法图文步骤

  开始包了:取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的四种米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒,因为右手拿着相机,就没法发完整的步骤了 ,不过大家都是高手,想必不用我示范,而且我包的是最低级的三角(俺不会别的包法)

  包好后用绳捆起来,我一开始是用撕开的粽叶捆的,捆不大住,后面全用白绳了。

薏米怎样好吃_薏仁四宝粽的做法图文步骤

  包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一小时,怕薏米不烂,我没开锅盖又焖了一个多小时

  现在可以吃了

  经过这样的薏米本身味道减淡,基本吃不出来

  瞬间就干掉一个

  撒上白糖或蜂蜜更好吃

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