蒜蓉辣酱爆凤爪的做法
更新于:2013-07-23 22:34:13
主料: 鸡爪 适量
辅料: 蒜蓉辣酱 适量
调料: 蒜蓉辣酱 适量 老抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 水 适量
辅料: 蒜蓉辣酱 适量
调料: 蒜蓉辣酱 适量 老抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 水 适量
蒜蓉辣酱爆凤爪的做法:
1、鸡爪洗净,剪去指甲。
2、鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据自己喜欢的特色:,水开后煮5至10分钟。
3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
4、锅中放少量油,倒入酱汁炒香。酱汁:蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
5、放入鸡爪翻炒,再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
6、鸡爪完全上色后即可。
蒜蓉辣酱爆凤爪特色:
蒜香浓郁,鲜辣可口
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