黄油曲奇的做法

更新于:2013-08-15 16:59:53

黄油曲奇的做法

主料: 低筋面粉 200克 黄油 130克
辅料: 鸡蛋 50克
调料: 细砂糖35克 糖粉65克

黄油曲奇的做法:

黄油曲奇的做法图文步骤

1、黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉,继续搅打

2、至黄油顺滑,体积稍有膨大。

3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

黄油曲奇的做法图文步骤黄油曲奇的做法图文步骤

4、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。

5、筛入低筋面粉

6、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。

黄油曲奇的做法图文步骤

7、将面糊装入裱花袋,挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。

黄油曲奇特色:

酥脆香甜

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