泡菜蛤蜊汤的做法

更新于:2013-08-16 18:20:52

泡菜蛤蜊汤的做法

主料: 白蛤 半斤 北豆腐 1盒 口蘑 3朵 辣白菜 一小袋
辅料: 洋葱 /2个 生菜 适量 西葫芦 /2个 熟芝麻 适量 香葱 适量 生姜 3片
调料: 盐 适量 白糖 适量 油 适量 水 适量

泡菜蛤蜊汤的做法:

泡菜蛤蜊汤的做法图文步骤

1、准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。

2、豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。

3、锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。

泡菜蛤蜊汤的做法图文步骤

4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

5、炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。

6、加入辣白菜翻炒2分钟。

泡菜蛤蜊汤的做法图文步骤

7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

8、再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。

9、放入蛤蜊后调中火。

泡菜蛤蜊汤的做法图文步骤

10、加入生菜。

11、蛤蜊开口后,即熟。

12、撒熟芝麻盛出即可。

泡菜蛤蜊汤特色:

酸辣可口,健脾开胃

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