白灼花蛤的做法
更新于:2013-08-18 18:26:49
主料: 花蛤 300克
辅料: 生姜 少许 蒜瓣 少许 葱 少许
调料: 生抽 一汤勺 白糖 /2茶勺 醋 1汤勺 香油 少许 蚝油 一点点
辅料: 生姜 少许 蒜瓣 少许 葱 少许
调料: 生抽 一汤勺 白糖 /2茶勺 醋 1汤勺 香油 少许 蚝油 一点点
白灼花蛤的做法:
1、准备花蛤、姜、葱、蒜。
2、花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙,然后用双手搓洗几遍,最后再用刷子刷洗干净。
3、锅中加水,放入生姜。
4、水开以后,倒入花蛤,煮至全部开壳,待稍微冷却后取出花蛤肉。
5、葱白、姜、蒜分别切成末。
6、葱姜蒜末放入调料碗中,加入生抽、白糖、醋、香油,蚝油搅拌均匀。
7、一部分葱叶切成葱丝,放入清水中洗一下,以便卷曲。
8、把葱丝铺在盘边,再盛上花蛤肉,配上料汁,即可食用。
白灼花蛤特色:
鲜香可口,营养丰富
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