1、草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟。
2、倒入米粉搅拌均匀。
3、加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。
4、红薯切块，码入盘中。
5、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上，上锅蒸20分钟。
6、出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可。
鲜香可口，营养丰富
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