蛤蜊烩银丝的做法
更新于:2013-08-19 22:54:01
主料: 蛤蜊 200g 白萝卜 300g
辅料: 二锅头 少许 葱姜 少许 剁椒 少许
调料: 盐 4g 猪油 4g
辅料: 二锅头 少许 葱姜 少许 剁椒 少许
调料: 盐 4g 猪油 4g
蛤蜊烩银丝的做法:
1、将蛤蜊外壳清洗干净,入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用
2、白萝卜去皮切丝,葱切花,姜切丝待
3、坐锅烧水,蛤蜊加二锅头姜片下锅,煮至蛤蜊开口捞出
4、蛤蜊加清水涮洗三遍,将壳内的余沙漂洗干净
5、坐锅起油,下姜丝、剁椒爆香
6、下白萝卜丝大火翻炒2分钟
7、下清水,大火煮沸,煮3分钟
8、下蛤蜊、海盐,煮沸后,转中火,煮3分钟,起锅即可
蛤蜊烩银丝特色:
鲜香可口,营养丰富
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