茭白油条炒的做法
更新于:2013-08-20 22:08:19
主料: 油条 1根 茭白两根
辅料: 枸杞 少许
调料: 食用油 盐 蔬菜精
辅料: 枸杞 少许
调料: 食用油 盐 蔬菜精
茭白油条炒的做法:
1 茭白去皮洗净
2 枸杞冷水浸泡
3 茭白均匀切段再切成长条
4 油条切成类似茭白的长条形
5 茭白焯水至断生
6 捞出茭白沥水
7 坐锅热油,下油条煸炒至油条发脆盛出待用
8 留底油,下茭白翻炒两分钟
9 倒入油条翻炒均匀
10 撒入泡好的枸杞
11 盐,蔬菜精调味
12 翻炒均匀后出锅装盘即可
茭白油条炒家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
1 茭白挑白胖的买,外皮有点青的就说明这个茭白老了,特色:会显得粗老
2 油条回锅的时候建议用小火,过火后油条容易煎糊
3 茭白含有较多的草酸,其钙质不易被人体吸收,凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
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