奶酪小饼干的做法
更新于:2013-08-22 23:13:38
主料: 奶酪 80克 面粉 240克
辅料: 鸡蛋 1个
调料: 黄油 80克 细砂糖 60克
辅料: 鸡蛋 1个
调料: 黄油 80克 细砂糖 60克
奶酪小饼干的做法:
1、室温融化黄油和奶油奶酪,用手将它们捏开,直到没有小颗粒、顺滑为止。
2、加入细砂糖打至彻底融化被吸收。
3、再分三次加入蛋液,每次都要等蛋液被彻底吸收再加剩下的蛋液。
4、筛入低粉,用橡皮刮铲搅匀。
5、揉成一个面团,放在台面上,小心揉成光滑的面团。
6、取面团的一半,用手按扁,然后用擀面杖慢慢推开,擀成薄片,以2-3毫米为宜。
7、用饼干模压出形状。
8、排入烤箱。饼干坯做好了,烤箱180度预热10分钟左右,放入饼干坯烘烤约10-12分钟即可。
奶酪小饼干特色:
奶香浓郁,酥脆可口
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