焦糖花生酥的做法
更新于:2013-08-22 23:13:27
主料: 鸡蛋液 1大勺 低粉 115克 花生 120克
辅料: 冷水 26克 白砂糖 60克 热水 30克
调料: 黄油 65克 糖粉 30克
辅料: 冷水 26克 白砂糖 60克 热水 30克
调料: 黄油 65克 糖粉 30克
焦糖花生酥的做法:
1、黄油提前从冰箱拿出来软化。
2、花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
3、把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
4、加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
5、筛入低粉,搅匀。
6、把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。
7、饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。
8、将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。
焦糖花生酥特色:
香甜酥脆
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