1、芥菜洗净斜切小段，姜切片;
2、2个鸡蛋液放入半匙盐拌匀备用;
3、锅中放入足够水，姜片和小量油，大火烧开;
4、水开后放入芥菜，水再次烧开后再煮五分钟;
5、加半匙盐，然后倒入鸡蛋，筷子搅拌一圈，关火。
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