主料： 空心菜 1斤
辅料： 花椒 10粒 干辣椒 1个 姜 2片
大蒜 2瓣
调料： 油 适量 味精 适量 盐 适量
爆炒空心菜的做法：
1、空心菜用水泡洗。
2、去除干叶和老茎。撕成适当长的节。
3、把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。
4、锅中放油烧热。
5、放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。
6、放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。
7、装盘。
爆炒空心菜特色：
香辣可口
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