蜜豆的做法
更新于：2013-09-02 22:44:32
辅料： 小苏打 适量
调料： 白糖 30g
蜜豆的做法：
1、原料图。
2、泡发后的红豆冷水洗净。
3、放入锅中，加入清水，水以没过红豆为准。大火煮沸。
4、煮开后倒入篓中，沥去水分。
5、再次将豆子放入锅中，加入清水，以没过红豆。
6、放入少量食用小苏打。大火煮沸。
7、煮开后加入适量的清水，继续煮开，二次煮开后再加入清水，反复2—3次。
8、然后转小火煮半小时。(期间注意观察豆子，煮熟后可关火)。
9、煮好后，倒出多余的水分。
10、加入白糖，大火熬制。
11、待糖熬制浓稠冒大泡时，关火，晾凉即可。
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