香菇豆腐丸子的做法
更新于：2013-09-11 22:11:33
辅料： 胡萝卜 50克 姜 鸡蛋
调料： 盐 生抽 芝麻油 花椒油 胡椒粉 水淀粉
香菇豆腐丸子的做法：
1、准备好需要的原料。
2、因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
3、差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
4、放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
5、加入适量的淀粉，继续搅拌。
6、搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
7、蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
8、取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
9、然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
10、把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
香菇豆腐丸子特色：
咸香可口
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