1、准备好原料。
2、把豆腐切成片，小青菜切段。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒。
4、锅中入油，烧热入葱、姜、蒜、辣椒炸香，把豆丹倒入锅中炒一炒入味。
5、倒入开水。
6、放入豆腐烧一会儿。
7、加入小青菜。
8、等小青菜变色后放入盐、胡椒粉、味精轻轻地晃晃锅出锅。
鲜香可口，营养丰富
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