排骨菠菜汤的做法
更新于:2013-09-14 17:14:15
主料: 排骨 适量 菠菜 适量
辅料: 葱花 适量 姜丝 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量
辅料: 葱花 适量 姜丝 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量
排骨菠菜汤的做法:
1、排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。
2、锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。
3、取出放入盆里用热水洗一下。
4、放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
5、盖上锅盖,调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时。
6、将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。
7、打开锅盖加入葱花和姜丝。
8、加盐调味。
9、加入焯过水的菠菜,搅拌均匀即可。
排骨菠菜汤特色:
鲜香可口,营养丰富
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