1、梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；
2、将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；
3、烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘；
4、大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
2、第4步可以省略，剩下的红酒梨汤可以喝哈。
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