美味早餐凉面的做法

更新于:2013-09-17 21:11:00

美味早餐凉面的做法

主料: 湿面 600克 黄瓜 半根
辅料: 香肚 半个 黄豆芽 1碗 生姜 1块 蒜 1个
调料: 香醋 3茶匙 芝麻油 适量 凉拌酱油 2茶匙 芝麻酱 4茶匙 剁椒 1茶匙 黑胡椒粉 少许

凉面的做法:

凉面的做法图文步骤

1、湿面。

2、准备好胡椒和芝麻酱。

3、准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。

凉面的做法图文步骤

4、准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。

5、姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。

6、姜蒜加入少许凉白开浸泡。

凉面的做法图文步骤

7、黄豆芽入开水中焯熟。

8、香肚入锅,隔水蒸熟。

9、锅中水开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。

凉面的做法图文步骤

10、沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。

11、箪好的面条挑入盘中。

12、加入豆芽、黄瓜丝。

凉面的做法图文步骤

13、加入香肚丝,淋上姜蒜汁。

14、倒入香醋。

15、淋上凉拌酱油。

凉面的做法图文步骤

16、加入芝麻酱。

17、加少许剁椒;吃时拌匀。

凉面特色:

鲜香可口

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